GETHUK LINDRI
Bahan :
-
½ kg singkong yangberkualitas
baik
-
1 sdt garam dapur halus
-
300 gram gula pasir
-
Pewarna makanan secukupnya
(merah,kuning,hijau)
Bahan taburan :
-
1 buah kelapa (parut memanjang)
-
½ sdt garam halus
Cara membuat :
1.
Kupaskulit singkong lalu dicuci
dengan air sampai benar-benar bersih.
2.
Potong-potong singkong yang
sudah dicuci lalu kukus sampai benar-benarmatang dan empuk.
3.
Haluskan singkong dengan cara
ditumbuk.
4.
Masukkan gula pasir dan garam
lalu diuleni dengan tangansampai tercampur rata.
5.
Bagi adonan menjadi beberapa
bagian lalu diberi tetesan pewarna sesuai selera, aduk rata.
6.
Cetak adonan singkong yang
sudah diberi pewarna dengan cetakan gethuk lindri,sisihkan sejenak.
7.
Campurkan kelapa parut dengan
garam,aduk rata kemudian kukus sebentar.
8.
Sajikan gethuk lindri dengan
ditaburi kelapa parut.
9.
Sajikan.