DAGING ASAM PADEH-Padang

DAGING ASAM PADEH-Padang

Bahan :

            1 kg daging sapi, potong-potong

            100 ml air

Bumbu yang dihaluskan :

250 gr cabai merah

            20 butir bawang merah

10 siung bawang putih

3 sdt garam

Asam kandis/belimbing wuluh

Bumbu lain :    

            3 lembar daun salam

            1 batang daun serai bagian putihnya, memarkan

            3 iris lengkuas, memarkan

            2 iris jahe

            5 lembar daun jeruk

Cara membuat :    

1.      Rebus daging dengan bumbu yang dihaluskan dan bumbu lain dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.

2.      Masukkan belimbing wuluh, masak hingga airnya habis. Angkat. Hidangkan.